Receta de Salsa Verde

La salsa verde es un «alimento ancestral», ya que los ingredientes que lleva, desde la antigüedad es consumida. Siendo un alimento importante en la dieta mexicana y que una vez que llegaron los españoles, enriquecieron la gastronomía mexicana.

Receta de salsa verde

  • 10 tomates verdes
  • 5 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/4 taza de agua o caldo
  • sal al gusto

Preparación:

En el comal asa los tomates, chiles y ajos hasta que estén bien tostados por todos lados. Molcajetea junto con el cilantro, el agua o caldo, añade sal al gusto.

https://teocentli.com.mx/


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