Receta de Nachos con queso, un rico aperitivo.

Los Nachos con Queso es un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Te proponemos la receta de Nachos con pico de gallo y queso cheddar. Ingredientes: Una bolsa de nachos mexicanos (les aconsejo los Totopos Teocentli)2 tomates maduros 1/2 cebolla tierna o morada2 ramitas de cilantro1 limónSalTabasco (opcional)Queso Cheddar Preparación: Para comenzar lava bien los […]

Totopos Mexicanos

Los totopos son tostadas de maíz cocinadas indirectamente al fuego en recipientes de barro (comal) y sin freír. Origen de los Totopos Se llamaba Ignacio Anaya y le apodaban “Nacho”. Era un hombre de Acuña, Coahuila, que trabajaba como jefe de meseros en el Club Victoria, un restaurante importante ahí en tiempos de la Segunda Guerra Mundial. El hombre tenía […]

Tlacoyos

En la comida mexicana sus orígenes se remontan al período prehispánico con platillos que giraban alrededor de ingredientes como el maíz, chiles, frijoles, calabazas, aguacate, tomate, cacao, nopal, carne de conejo, armadillo y guajolote, así como insectos, ranas, tortugas y una gran variedad de frutas como ciruelas y pitahayas. De ahí surge el antojito mexicano el Tlacoyo es un […]